20周年を機に、黒船の製造技術を駆使して作った新しいかたちのカステラ。 職人がその日の気温や湿度によって、カステラを卵蜜に染み込ませる時間や焼上げ時に釜から出すタイミングを見極めています。きび糖の深い味わいがじゅわっと口の中に広がる「纏カステラ」をぜひお楽しみください。
黒船カステラに岩手産の卵の卵黄のみとバターをたっぷりと染み込ませ、 キラキラ輝く表面の砂糖は種子島産さとうきび100％のミネラルを含んだ粗糖。 独特の甘い香りと上品な甘さの粗糖を纏わせ焼き上げました。
ブランドのアイデンティティであるモノトーンのデザインで、和紙の包装紙に筆書で記された「纏」は、昔ながらの製法を守り受け継いできた職人の強い思いを表しています。 ご自身用にはもちろん、贈答用にもご利用いただけます。
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