石臼で挽いた小麦の香り、卵と砂糖の味わい。 しっとりとした口あたりのカステラ。 素材のもつ自然の力と 伝承と革新の技で、一枚一枚手焼きしています。
光り輝く宝石のようなブリュレカステラ。特製の焦がしキャラメルソースに大粒のざらめをトッピング。ざくっ、じゅわっ、ほわん。新しい食感とひろがる香り。